⦁ Определение типов лозы и их влияния на будущее вино
Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Зарождение виноделия
География вин
Древние и современные виноделы
Виноградная лоза
1. Виноделы Древнего Египта 2. Древний Рим и виноделие 3. Создание вин в Древней Греции 4. Роль монахов в виноделии 5. Зарождение современного виноделия 6. Лоза: типы и разновидности 7.
Вредители, изменившие мир вина 8. Эволюция вин
⦁ Дегустация одного сорта винограда, выращенного на разных терруарах
Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Терруары
Определение стилистики вина
Тихие и игристые вина
Болезни лозы
1. Терруар: влияние на продукт 2. Букет и потенциал вина 3. Места выращивания винограда 4. Влияние почвы на характер вина 5. Формирование лозы 6. Болезни лозы 7. Новые и старые лозы, их влияние на стилистику вина 8. Типы вин: тихие/игристые/крепленые вина
⦁ Дегустация двух вин: сравнение одного сорта вина с выдержкой в бочке и без
Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Этапы производства
Способы выдержки
Выбор вина по пробке
Белые и красные вина
1. Поэтапное производство вина 2. Техники, влияющие на стиль вина 3. Работа винных дрожжей 4. Выдержка вина 5. Для чего нужна бочка 6. Очистка вина 7. Сульфиты в производстве 8. Корковая или винтовая пробка
⦁ Дегустация вина в разных бокалах и ёмкостях. Оценка разницы в восприятии аромата и вкуса
Расшифровка и описание этикетки вашего любимого вина
Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами
Освоите
Качество вина
Расшифровка этикетки
Хранение вина
Выбор бокалов
1. Способы открытия бутылки вина 2. Законы о качестве вина 3. Вкус вина 4. Аромат вина 5. Определение болезней вин 6. Подбор бокалов 7. Хранение вина в домашних условиях 8. Расшифровка состава вина
⦁ Дегустация-эксперимент, чтобы понять все элементы вкуса. Сочетание различных вин с блюдами и закусками
Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.
Освоите
Эногастро- номия
Подбор закусок
Вино под блюдо
Баланс вкусов
1. История гастрономии 2. Элементы вкуса 3. Определение пяти вкусов 4. Принципы сочетаний 5. Векторная эногастрономия 6. Баланс в сочетании вина и еды 7. Выбор вина под блюда 8. Подбор закусок к вину
На практике
Практикующие педагоги
Старт
получайте только актуальные знания
Гибкий график
новой группы каждую неделю, присоединяйтесь в любой день
Разбираться в вине – это приятный навык во всех смыслах. Как будто каждый раз совершаешь открытие нового вкуса.
Вадим Хомяков
Задача
Я захотел пройти курсы для себя. Мне нужно для себя решить две простые задачи: когда прихожу в магазин, понимать какое вино покупать, и в ресторане сориентироваться в винной карте, чтобы сказать несколько больше, чем «мне красное сухое»
Результат
Теперь, я знаю, какое вино можно покупать, на что обратить внимание, а что можно пропустить. У меня появились любимые вина, и я могу объяснить почему я выбрал именно их. Также я теперь знаю как выбрать вино в подарок и частенько радую своих друзей.
Управляющий фитнес-клуба
Студенты о нас
Научился выбирать вино
Разбираться в вине – это приятный навык во всех смыслах. Как будто каждый раз совершаешь открытие нового вкуса.
Вадим Хомяков
Задача
Я захотел пройти курсы для себя. Мне нужно для себя решить две простые задачи: когда прихожу в магазин, понимать какое вино покупать, и в ресторане сориентироваться в винной карте, чтобы сказать несколько больше, чем «мне красное сухое»
Результат
Теперь, я знаю, какое вино можно покупать, на что обратить внимание, а что можно пропустить. У меня появились любимые вина, и я могу объяснить почему я выбрал именно их. Также я теперь знаю как выбрать вино в подарок и частенько радую своих друзей.
Управляющий фитнес-клуба
Студенты о нас
Повысила квалификацию
От хорошего курса хороший результат. Команда преподавателей знает свое дело и умеет об этом рассказать.
Кристина Ряховская
Задача
Работаю барменом в небольшом баре, поняла, что хочу развиваться в общепите. Но, походив по собеседованиям на того же бармена в заведения классом повыше – не берут. Нужно знать вино на порядок лучше, чем я изучала самостоятельно.
Результат
Второе собеседование после прохождения курса и мне перезвонили с вопросом, когда смогу выйти на работу! В добавок у владельца есть еще ресторан, куда есть все шансы пойти работать, но уже в качестве сомелье.
Бармен
Студенты о нас
Сменила профессию
Самое сложное – это пересилить себя и сделать первый шаг. Я шагнула и все получилось, уверена, получится и у всех. Двигайтесь только вперед к своей мечте.
Мария Яковлева
Задача
Я отработала менеджером по продажам более 3-х лет. Нравилось ли мне это? Нет. И я решила сменить профессию и жизнь. Очень долго думала, чем хочу заниматься, но решила попробовать сомелье и нашла ваш курс.
Результат
На курсе я как будто открыла вино заново. Это целый мир, где есть миллион нюансов: география, дегустация и т.д. Сейчас я устроилась сомелье в ресторан. Прихожу туда с улыбкой, т.к. это действительно работа моей мечты. Спасибо.
Менеджер по продажам
Студенты о нас
Путешествую по-новому
Изучать вино, как изучать новый язык. Открываешь перед собой целый новый мир. Теперь каждое мое путешествие еще более запоминающееся.
Мария Крылова
Задача
Я довольно часто путешествую, то к друзьям, то просто с подругами соберемся и поедем. И ни одна поездка не обходится с тем, чтобы я не посетила несколько местных ресторанов. И как правило по подбору вина к блюду я всегда обращалась к сомелье, но не всегда наши мнения были схожи, и я решила, что нужно научиться выбирать самой.
Результат
Самое интересное для меня было на курсе – это география. Узнала, как сильно может отличаться вино одного сорта винограда, но из разных регионов. Сегодня я уже всегда выбираю вино только сама, будь это в путешествии или нет, и еще ни разу не прогадала.
Бухгалтер
Студенты о нас
Путешествую по-новому
Изучать вино, как изучать новый язык. Открываешь перед собой целый новый мир. Теперь каждое мое путешествие еще более запоминающееся.
Мария Крылова
Задача
Я довольно часто путешествую, то к друзьям, то просто с подругами соберемся и поедем. И ни одна поездка не обходится с тем, чтобы я не посетила несколько местных ресторанов. И как правило по подбору вина к блюду я всегда обращалась к сомелье, но не всегда наши мнения были схожи, и я решила, что нужно научиться выбирать самой.
Результат
Самое интересное для меня было на курсе – это география. Узнала, как сильно может отличаться вино одного сорта винограда, но из разных регионов. Сегодня я уже всегда выбираю вино только сама, будь это в путешествии или нет, и еще ни разу не прогадала.
Бухгалтер
Красноречивый рейтинг
4,3
4,5
4,5
4,7
По техническим причинам рейтинг на сайте обновляется раз в квартал. Последнее обновление было 28 августа 2020
После окончания курса вы получаете Персональный сертификат
Подтверждение ваших знаний
Персональный сертификат
По итогам обучения на курсе / полном курсе вы получаете персональный сертификат. Слушатели онлайн-курсов могут получить документы в учебном центре, либо по почте.