Ваш город:

Санкт-Петербург?

Да, всё верно

Выбрать другой

Главная / Кулинарная школа / Курсы сомелье для начинающих

живое общение онлайн

Курсы сомелье для начинающих в Санкт-Петербурге

Иностранные виноделы научат тебя разбираться в вине с нуля и ощущать ту самую манящую философию вина

одним платежом:

26700 ₽

16000 ₽

2700 ₽/мес.

скидка 40% до 27 Января

оставить заявку

Программа обучения

недели
на курс

занятия
в неделю

практических
занятий

каждое
по 2 часа

Старт

новой группы каждую
неделю, присоединяйтесь
в любой день

Гибкий
график

возможность заниматься
с разными группами

Блоки курса

История виноделия

содержание и инструменты

Изучите

1.
Виноделы Древнего Египта
2.
Древний Рим и виноделие
3.
Создание вин в Древней Греции
4.
Роль монахов в виноделии
5.
Зарождение современного виноделия
6.
Лоза: типы и разновидности
7.
Вредители, изменившие мир вина
8.
Эволюция вин

Освоите

Зарождение виноделия

География вин

Древние и современные виноделы

Виноградная лоза

На практике

• Определение типов лозы и их влияния на будущее вино.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Лоза и терруар

содержание и инструменты

Изучите

1.
Терруар: влияние на продукт
2.
Букет и потенциал вина
3.
Места выращивания винограда
4.
Влияние почвы на характер вина
5.
Формирование лозы
6.
Болезни лозы
7.
Новые и старые лозы, их влияние на стилистику вина
8.
Типы вин: тихие/игристые/крепленые вина

Освоите

Терруары

Определение стилистики вина

Тихие и игристые вина

Болезни лозы

На практике

• Дегустация одного сорта винограда, выращенного на разных терруарах.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Белые и красные вина

содержание и инструменты

Изучите

1.
Поэтапное производство вина
2.
Техники, влияющие на стиль вина
3.
Работа винных дрожжей
4.
Выдержка вина
5.
Для чего нужна бочка
6.
Очистка вина
7.
Сульфиты в производстве
8.
Корковая или винтовая пробка

Освоите

Этапы производства

Способы выдержки

Выбор вина по пробке

Белые и красные вина

На практике

• Дегустация двух вин: сравнение одного сорта вина с выдержкой в бочке и без.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Стилистика и география вин

содержание и инструменты

Изучите

1.
Красные сорта винограда
2.
Белые сорта винограда
3.
Розовые вина
4.
Оранжевые вина
5.
Игристые вина и шампанское
6.
Способ открытия игристого вина
7.
Дегустация игристых вин
8.
Страны виноделия

Освоите

География виноделия

Отличия вин

Сорта винограда

Игристые вина

На практике

• Сравнительная дегустация Рислинга и Муската либо Сира и Шираз.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Дегустация

содержание и инструменты

Изучите

1.
Способы открытия бутылки вина
2.
Законы о качестве вина
3.
Вкус вина
4.
Аромат вина
5.
Определение болезней вин
6.
Подбор бокалов
7.
Хранение вина в домашних условиях
8.
Расшифровка состава вина

Освоите

Качество вина

Расшифровка этикетки

Хранение вина

Выбор бокалов

На практике

• Дегустация вина в разных бокалах и ёмкостях. Оценка разницы в восприятии аромата и вкуса.
• Расшифровка и описание этикетки вашего любимого вина.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Эногастрономия: сочетания вина и еды

содержание и инструменты

Изучите

1.
История гастрономии
2.
Элементы вкуса
3.
Определение пяти вкусов
4.
Принципы сочетаний
5.
Векторная эногастрономия
6.
Баланс в сочетании вина и еды
7.
Выбор вина под блюда
8.
Подбор закусок к вину

Освоите

Эногастрономия

Подбор закусок

Вино под блюдо

Баланс вкусов

На практике

• Дегустация-эксперимент, чтобы понять все элементы вкуса. Сочетание различных вин с блюдами и закусками.

Преподаватель оценит результат выполнения задания и подробно разберет его с вами.

Как проходит обучение

Учитесь онлайн
где угодно

«Живое» онлайн общение с преподавателями и наставниками

Доступ к курсу на 3 месяца: интерактивные задания, вебинары и записи занятий

Гибкий график обучения, который вы подбираете сами под себя

Отсутствие дополнительных расходов на транспорт

Возможность совмещать обучение с работой, путешествиями и параллельным обучением

-40%

Забронируйте обучение со скидкой до 27 января

Стоимость в месяц

2 700 ₽

Беспроцентная рассрочка

Полная стоимость

16 000 ₽

26 700 без скидки 40%

Нажимая кнопку вы даёте свое согласие на обработку ваших персональных данных на условиях и для целей, определенных Политикой конфиденциальности

Наставники курса

Наставники курса – практикующие специалисты, которые будут помогать вам на каждом этапе от теории до практических заданий и проконсультируют при подготовке к созданию личного проекта.

Более 1000 специалистов-практиков,
которые помогут вам начать карьеру

4,7

4,5

4,4

По техническим причинам рейтинг на сайте обновляется раз в квартал. Последнее обновление было 10 октября 2022

Подтверждениеваших знаний

После окончания курса вы получаете Персональный сертификат

Подробнее о документах

Лицензия

Государственная лицензия от министерства образования, предоставляющая право на образовательную деятельность.

Персональный сертификат

По итогам обучения на курсе вы получаете электронный персональный сертификат.

Проверить
сертификат →

Диплом

Диплом выдается при прохождении комплексной программы обучения. Для получения диплома студенту необходимо пройти все занятия в программе без пропусков.

Подход

11 летна рынке

вы обучаетесь попроверенным методикам

234курса

расширьте свои знаниявместе с нами

58 школв 5 странах

вы можете посмотретькак мы работаем

100 089учеников

вы уверены, что нашикурсы эффективны

Оставить заявку на обучение